[重庆美食] 社区“霸王餐”带你去吃真正的钢管厂五区小郡肝串串

3 天前 1402 11

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熊猫儿 发表于 6 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式

熊猫儿 楼主

6 天前

本帖最后由 熊猫儿 于 2018-9-14 14:09 编辑

如果说重庆人对火锅情有独钟,那四川人对串串香绝对是有最深的情节。
老成都们还记得当年红极一时的袁记串串香六婆串串香吗?

也不确定从什么时候开始,袁记、六婆慢慢淡出人们的视线。
也不确定是15年还是更早,各种小郡肝拔地而起。

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近几年火爆系数最高的串串肯定要数钢管厂五区小郡肝串串,不仅在成都开了几十家,在重庆也是开了无数家!
但是重庆有百分之六十的钢管五厂都是冒牌的!

小郡肝.jpg

今天小编要说的这家,是名副其实真正的钢管五厂小郡肝,老板光是加盟就花了不少钱呢!

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众所周知,正宗的钢管厂五区小郡肝的创始人是钢管五厂区的退休工人顾大姐。
早在1987年就研究出了独创的秘制锅底,在成都春熙路天桥下推着小车卖小郡肝。
但是顾大姐却是地地道道的重庆人,这也是为什么钢管五厂小郡肝能在重庆这么火的原因,因为对重庆人胃口啊!

小编六点下了班过去的,七点半左右到的门口都已经有人在排队了。
位置在巴南旭辉城的车库门口,很好找~

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锅底先上来,红艳的锅底,飘香的味道,暖暖的红锅也沿袭了当年的味道。
麻辣鲜香,正宗成都风味。

老板说他们的食材都是当天采购的新鲜食材,汤底是加入优质牛油配合多种香料熬制,香料配比严苛。
值得一说的是他们的锅底,不仅按照钢管五厂的配比调制,
老板还加入了秘制调料,很浓很浓的牛油味,味道比一般的小郡肝还要香!

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芝麻油是一包一包的,然后自己去调味。

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调料应有尽有,像耗油、醋、味精、盐这类的调料,还有蒜泥、香菜、葱、芹菜、剁椒这些。

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推荐他们的干油碟,不是很辣但是很香!
里面有花生碎,应该放了糖有点点甜味,配小郡肝、腰片、肥肠这些堪称完美!

说下菜品。

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首先要整起的,肯定是小郡肝,有特色小郡肝和麻辣小郡肝两种。
吃起来确实霸道,嫩嫩的、脆脆的,最喜欢没有之一,我可以一直不歇气的吃。

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然后是牛肉,种类超级多!
像什么香菜牛肉、折耳根牛肉、芹菜牛肉、泡椒牛肉、麻辣牛肉等。
牛肉本身就很好吃了,中间还夹着翘头,更加入味可口。

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毛肚也黑推荐,杀牛场9秒毛肚。
新鲜脆嫩,入红汤七上八下,汤料充分浸入毛肚之中,水分充裕且味道饱满

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肥肠结子,富含蛋白质,爽脆、鲜香。
又脆又有韧性又有嚼头。

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腰片鲜嫩,易嚼,汤红油亮,麻辣味浓。
猪腰子还具有补肾气、消积滞之功效。

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龙利鱼肉质细腻软滑,味道鲜美,入口即化。
营养价值也很高,老少皆宜。

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麻辣鸭舌吃起来软软糯糯的,而且黑入味,巴适惨了!

麻辣排骨很大一坨,一口咬下去排骨全是肉,也黑满足。

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还有虾滑、脑花什么的,都是用盘子装起的。
用不同颜色的盘子来区分价格 ,要吃什么自己拿就是了。

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还有他们独家的卤肥肠,老板用了黑多种香料卤制而成。
而且处理得相当干净,一点肥肠的腥味都吃不出来。
在油汤汤里煮几分钟,肠糯味醇、口感软烂,配上干油碟简直美滋滋!

店里的小姐姐也很热情,做事情也很有效率。要什么东西马上就拿来了。

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店里的酸梅汤超级好喝,我们两个妹子喝了四杯!!!
特别是吃串串这种,觉得油了辣了喝一口酸梅汤巨解腻,感觉还能再战十个小时。

老规矩,老杨又请大家吃饭老!
下周四也都是9月20日,招募8位网友来试吃,让你们也来感受哈正宗的钢管五厂小郡肝串串!

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9月20日霸王餐基本流程:
19:00-19:20   网友到店签到
19:20-19:30   网友自行参观店面、了解菜品
19:30-19:35   店面负责人讲话致辞
19:35-结束   网友试吃、合影留念
地址:巴南区渝南大道旭辉城国际广场钢管厂五区小郡肝串串香(巴南万达广场旁)

老板黑大方,说了过去吃的网友,随便吃不要浪费就可以了!不吃饱不准走!

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只要是对吃感兴趣的小伙伴,扫描二维码加社区工作人员微信号:130323  99909
把你拉到社区专属的霸王餐微信群,符合条件即可参加霸王餐试吃,后续还有更多福利哦!

微信图片_20180913120137.jpg

老皇 发表于 6 天前 | 显示全部楼层

老皇 沙发

6 天前

顶,我要报名我要去!
自以为 发表于 6 天前 | 显示全部楼层

自以为 板凳

6 天前

报名
我也去
纯粮食高粱酒 发表于 6 天前 | 显示全部楼层

纯粮食高粱酒 地板

6 天前

最近重庆好多小郡肝
2008yjb 发表于 6 天前 | 显示全部楼层

2008yjb 5#

6 天前

吃过了霸王餐的,还可以去不哦
18680868886 发表于 6 天前 | 显示全部楼层

18680868886 6#

6 天前

串串重复使用很多霉菌。
糖糖。 发表于 5 天前 | 显示全部楼层

糖糖。 7#

5 天前

可以报名几个人?
舞凌777 发表于 5 天前 | 显示全部楼层

舞凌777 8#

5 天前

可以,现在就报名吗?需要什么条件?
神仙丶哥哥 发表于 3 天前 | 显示全部楼层

神仙丶哥哥 9#

3 天前

为啥子不能换头像呀
窄鱼 发表于 3 天前 | 显示全部楼层

窄鱼 10#

3 天前

18680868886 发表于 2018-9-14 20:44
串串重复使用很多霉菌。

宝器就你这点智商,,,煮熟了再吃!煮熟了再!吃!煮熟了再吃!我保证你吃了不得打摆子。重要的事情说333遍
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