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重庆餐饮收费乱象,锅底费、餐位费等等到底应该收取吗?

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发表于 2020-3-25 11:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 小明童鞋 于 2020-3-25 11:16 编辑

重庆,作为美食之都,有着各式各样的美食。重庆火锅、重庆小面等美食享誉全国。然而,在重庆的餐饮行业,有着很多令人不解的收费项目。首先,我们先按照平常消费者的角度来了解一下这些“莫名其妙”的收费。

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想必大家都听说过最低消费吧,对此,本人还是比较理解的。毕竟什么样的顾客都有,为保证商家最基本的利益,本人还是能够接受的。但是以下这些收费,着实让人摸不着头脑。

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一、餐位费
餐位费,顾名思义,就是用餐时所占用的座位。本人表示非常不合理,既然作为商家,本身就应该提供顾客用餐的座位。做了客人的**,还要收取餐位费,确实很难以理解。

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那么对于该项费用,相关规定是怎样的呢?

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根据上述律师表示,若要收取餐位费,应当将其消费项目明码标价鞋子菜单上醒目位置,若为提前告知,收取餐位分属于欺诈消费。消费者可拨打12358进行投诉。

餐具费
说到餐具费,甚至比餐位费更令人无法理解。小编想说的是,你既然作为餐饮行业,难道不应该提供餐具?难道我来你店里吃饭,还得自己带个碗来?同样,我们再来看看物价部门是如何规定的!

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图文取自《食品卫生法》


根据上述所示,作为餐饮企业,应当向顾客免费提供干净卫生的餐具。不得将餐具清洁费用由顾客承担。对于特殊餐具,即便收费,也应当明码标价。与此同时,也应当提供免费餐具。

火锅串串锅底费
关于锅底费是否应该收取,大家众说纷纭,很多人的意见并不统一。那么餐饮协会对此有何规定呢?其实在2011年前,大多数的火锅、串串都是不收取锅底费的(鸳鸯锅除外)。但是在2011年左右,重庆出台了一个新的规定,就是为了干净卫生,要求经营火锅、串串的餐饮企业不得使用“老油”,本身这是为了消费者的健康着想,但后来意义却发生了变化。

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这个规定出台后,有部分精品火锅店(装修的很好,服务较好的那种餐饮企业)在收取锅底费的同时,并且允许顾客将锅底打包带走。即便不带走也不会再次使用。但是因为在重庆的食客们大致认为,新油不如老油好吃,并且有很多火锅店的招牌都是打的某某“老火锅”。

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“不得使用老油”的规定出来后,使很多商家能理所当然的收取锅底费。然而,使用的依旧是老油。也因为重庆食客不太接受心“新油”,导致以上规定就不了了之了。

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但是现在,大多数火锅店(串串)在收取锅底费的同时,依旧使用老油。个人认为,“火锅”的锅底,是该类餐饮必备的过程和内容,商家应当免费提供。若要收费,就应当允许顾客带走锅底。锅底其实就是火锅的调料,若是去吃中餐,难道还要收取调料费?

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那么大家有没有遇见过不合理收费呢?看法是怎样的呢?以上观点仅代表作者本人,与相关部门和平台无关。
发表于 2020-3-25 12:55 来自手机 | 显示全部楼层
羊毛出在羊身上,疫情期间亏了,不折手段想回血!消费者来买单
发表于 2020-3-25 13:17 来自手机 | 显示全部楼层
觉得不合理,自己在家吃呗
发表于 2020-3-25 15:40 来自手机 | 显示全部楼层
自从有了锅底费,能打包就打包了
发表于 2020-3-25 15:46 来自手机 | 显示全部楼层
疫情期间,尽量不在外面吃,又贵,吃也吃不好,又怕感染,吃饭都不带状态的
发表于 2020-3-25 16:47 来自手机 | 显示全部楼层
疫情之前这些费用都有吧
发表于 2020-3-26 07:38 来自手机 | 显示全部楼层
一楼看清濋,是2017年的帐单,不是因伇情而生,现在楼主再花同样的钱可能吃了走不到路啊,我个人认为你不管收什么费,只要总价对得起我的消费,
发表于 2020-3-26 08:04 来自手机 | 显示全部楼层
尽量不要到外面乱吃
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发表于 2020-3-26 16:51 | 显示全部楼层
火锅锅底费绝对不合理,除非可以打包带走。
发表于 2020-3-26 17:22 | 显示全部楼层
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