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“浪漫”的火锅鱼。

楼主#
更多 发布于:2018-05-10 15:37
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我能想到最浪漫的事,就是和你一起变老

(还是不要了,年轻不好吗?)
我能想到最浪漫的事,就是和你一起吃鸡,
(还是不要了,能一起吃鱼吗?你负责挑刺,我负责吃的那种......)有人说,鱼摆摆是一道特别正能量的美食,它几乎没有什么短板,如果硬要说它有什么美中不足的地方,那就是(guai)有(wo)刺(luo)。冬日里能驱寒,夏季之中能解腻,含有丰富的蛋白质以及极低的卡路里,即便是多吃也无妨。

重庆得天独厚的地理环境也促成了重庆人的喜好,所以今天要为大家介绍的美食就是火!锅!鱼!

吃鱼本就是吃的一口鲜活。这家店主打三峡生态鱼和三峡生态花鲢,那到底什么才算是生态呢?以鱼净水,以水养鱼,不投放饲料,自然放养。椒麻锅底绝对是这个季节最勾人的味道之一。花椒与辣椒的碰撞,”火花“可谓是相当的激烈,不同于我们常吃的红汤锅底,椒麻锅底并非麻辣,而是鲜与麻的融合。

味道主打新鲜青花椒,成菜后清香椒麻,辣味适中,鱼肉鲜嫩细腻,入口的感觉相当的丰盈,非常入味,椒麻味道实在是浓郁,但是又不会过于麻从而影响鱼肉的口感,自助的油碟打上一份,舀上一瓢原汤,那滋味实在是美妙。一千个吃货,心中就有一千种酸菜鱼。它或许没有麻辣重口那么让人记忆深刻,亦没有清蒸那样鲜美的原滋原味,但它恰恰是两者中间的平衡点,能够迎合不能吃辣的胃口,也有让重口味迷恋的味道。

酸菜锅底虽然没有麻辣火锅那么重口,但却鲜得恰到好处。酸菜在锅底中有着举足轻重的位置,能够提鲜压腥,使得鱼肉中带着一股清爽的鲜美。

吃之前,可以先喝上一小碗酸汤,可以感受到它淋漓尽致的酸辣味。鱼肉的鲜嫩中渗入了酸菜的酸爽,加之鱼肉本身自带新鲜的细腻感,整个味道便是酸中带着鲜美,鲜美中夹杂着酸溜溜的味道,相互成就彼此,吃起来可谓是相当的清爽开胃。除此之外麻辣口味的鱼摆摆也是非常不错的,麻辣鲜香中自然流露出来的是鱼摆摆的柔和,鱼肉味道之鲜美,口感之细腻,如此重口的锅底也丝毫掩盖不了鱼肉的鲜香。

当火锅遇上鱼,一场奇妙的美味之旅瞬间便开启了。汤底沸腾,鱼儿“随波逐浪”,再打上一个喷香四溢的原汤碟,一整锅下肚,身心愉悦。作为喜欢吃鱼的来说,这才是正儿八经的吃饭。这便是火锅鱼的魅力!

[社区自驾于2018-05-10 15:40编辑了帖子]
1条评分,金币 +30
  • qiuqiuno123
    +30
    确湿,看到图片口腔里都开始分泌出唾液了~
    05-11 17:04
吃 喝 玩 乐--在重庆社区
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1楼#
发布于:2018-05-10 18:51
火锅鱼不错……但是所谓的三峡生态花鲢……
此情可待成追忆,只是当时已惘然!
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发布于:2018-05-11 13:48
看起都流口水
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3楼#
发布于:2018-05-11 17:04
评分:+30
确湿,看到图片口腔里都开始分泌出唾液了~
QQ和微信都是这个哈:458131831
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